「POVAHA」

Na první pohled se zdá, že je Rafael měkký člověk, který se dá snadno zlomit, ale ve skutečnosti to tak není. Uvnitř je drsný a když se mu něco nelíbí, nebojí se to dát jasně najevo. Mnohdy tak působí chladně a odtažitě. Jak to, tak bývá u šéfkuchařů, je perfekcionista, všechno musí být tiptop i kdyby byl konec světa. Jakmile se dostane do kuchyně, stává se z něj workoholik, který jde vypnout jedině vyčerpáním. I když je to takový menší rebel, co se jídel týče, stále v sobě má milující schránku pro své dvě dcery, které má se svou nyní již ex manželkou. Aby o něm nebylo všechno jen dobré, je důležité o něm vědět, že je výbušný a dost často není spokojený ani sám se sebou.

​

「MINULOST」

Rafael se narodil v Brooklynu, ale jeho kořeny sahají díky jeho rodičům až do Itálie a Francie. Jeho táta je totiž Ital a jeho máma Francouzka. Je to trochu jako z románu, ale jeho rodiče se potkali na letišti první den, kdy oba přiletěli. A jak se dali do řeči? Eloise totiž Romea obvinila, že jí chtěl ukrást kufr, ale ve skutečnosti měli jen stejnou značku i typ kufru. Jako omluvu ho pak pozvala na večeři. Tak se jim po třech letech vztahu narodil malý Rafael a pár let po něm ještě Annabele, jeho mladší sestra.

Jeho dětství bylo plné radosti a jídla, ale i přes tohle všechno přišla první rána od okolí. Jeho máma jednoho dne přišla o práci a uchýlila se k alkoholu, díky kterému se stala alkoholičkou. V té době bylo Rafaelovi deset let. Bylo pro něj těžké přijmout, že jeho máma byla závislá na tom, čím vždycky pohrdala. Jeho táta nechtěl, aby to pro něj během Eloisiného léčení bylo těžké, proto ho i s jeho sestrou poslal do Itálie za svými rodiči. V Itálii chodili do školy a žili tam život, jako kdyby tam byli doma. Ovšem Rafael se tam jako doma nikdy necítil. Chyběli mu ty hlučné ulice i smažené hranolky a burgery. Jednoho dne jej jeho babička vzala s sebou do jejich kuchyně, aby ho naučila rodinný recept. A právě v ten moment se v Rafaelovi probudila vášeň k vaření. Líbilo se mu, jak všechno mělo svůj čas a postoupnost, i když tam z větší části panoval spíše chaos. Svou babičku tedy poprosil, aby ho naučila nějaké podobná jídla, aby měl doma jak vařit. V té době mu bylo čtrnáct.

Když se vrátil zpět do Brooklynu, měl smíšené pocity. Jeho máma byla sice abstinent, ale nepoznával ji. Byla jiná. Proto hledal útěchu v tom, kde se cítil jako doma. Ve vaření.

A jak asi tušíte, jeho první práce byla v restauraci. Sice to nebyl žádný nóbl podnik, ale někde musel začít. Přesněji začal s umýváním nádobí. Díky dobrým známkám ve škole získal i dobré stipendium a mohl tak jít na vysokou školu, která byla zaměřená na kuchařinu. Byli to těžké roky, kde se projevila jeho výbušnost, ale s odřenýma ušima to zvládl. Jeho profesoři ho označovali za nadaného, ale rebelujícího studenta. I tak to bral jako dobré hodnocení a rozhodl se pokračovat dál v téhle kariéře. V Itálii se už učil vařit a jelikož uměl francouzsky a chtěl se naučit i jinou, než italskou kuchyni, rozhodl se vycestovat do Francie.

Po dodělání potřebných kurzů mohl nastoupit do lepší restaurace, která se tak i považovala. Vše tady mělo svůj řád a hierarchii. A Rafael se nacházel na jejím konci. Bylo to pro něj těžké, protože si myslel, že je lepší na vaření, než na obyčejné leštění vidliček, ale brzo se setkal s realitou, že není nejlepší. Měl se toho ještě hodně co učit, než se stal michelinským šéfkuchařem.

V době, kdy byl ve Francii poznal i svou manželku, Addison, která tam byla na stáži jako divadelní tanečnice. Z krátkého románku se stala vášnivá láska, která moc dlouho nevydržela. Sice spolu mají dvě dcery, ale i tak jim to nevydrželo. Dva roky před jejich rozvodem se odstěhovali zpět do New Yorku, kde Rafael dostal místo v prestižní restauraci, čímž se projevil jeho workoholismus a výbušnost. Domů chodil pozdě a vstával brzo, jeho dcery ho skoro vůbec neviděli. A Addison? Ta toho měla plné zuby, neustále se sním hádala, že není doma a že jí zničil život tím, že se jim narodili dcery. Tom že v New Yorku vystřídal několik restaurací a to vyžadovali i několik stěhování to jejich vášnivý vztah prostě neunesl a Addison požádala o rozvod. Tím Rafaela dostala do kolen. Myslel si, že vždycky chtěla, aby byl nejlepší a byl doopravdy tím, o čem snil. Jenomže realita byla jiná. A aby si dal svůj život do pořádku, "utekl" do LA, kde jednou dostal nabídku na pracovní pozici. Sice to bylo půl roku staré, ale byl tam vítaný.

​

「RODOKMEN」                                                                                       

Otec: Romeo Veyrac
Matka: Eloise Veyrac
Sestra: Annabele Veyrac
Ex manželka: Addison Timlin
Dcera: Ezer Veyrac
Dcera: Dolores Veyrac

​

「ZAJÍMAVOSTI」

• Má slabost pro cokoliv sladkého.

• Sice by to sám nikdy nepřiznal, ale obdivuje lidi kolem sebe, že ho zvládají.

• Jeho zápisníky jsou plné kreseb toho, co chce mít nebo měl ve svém menu.

• Po těle má tetování. Z návštěvy nových zemí si skoro vždy přiveze nějaké nové.

• Má strach z neúspěchu, takže je hodně často ve stresu.

• Plynule mluví anglicky, italsky a francouzsky (kvůli studiu).

• Rád chodí na boso.

• Má dobrou paměť na tváře, ale na jména ne. Zato všechny jídla, která kdy jedl si pamatuje do detailu.

• Kdykoliv ho čeká nějaká zkouška, má u sebe svůj talisman - malou sošku Empire State Building.

• Spolupracuje s firmou Calvin Klein.

• Je to kuřák.

​

「ZÁLIBY」

• Sport

• Cestování

• Káva

• Umění

• Degustace vín

• Staré kuchařky a recepty

• Pečení

• Vaření

• Kouření

​

​